Gertjan van Dijk

Mijn passie voor vuur en koken begon al vroeg.  Al sinds mijn jeugd kookte ik buiten boven kampvuren en op de meest primitieve barbecues. 
Hieruit ontstond BBQ Revolutie. 

Zonder een achtergrond als kok ontwikkelde ik een andere kijk op smaak en begin ik voedsel te bereiden op een rooster. Wat begon als hobby, is uitgegroeid tot een fulltime bezigheid: workshops geven op de Big Green Egg, het verzorgen van demonstraties op de Big Green Egg en het aanbieden van catering.  

Bij BBQ Revolutie bereiden wij mooie, grote en kleine stukken vlees, vis en groenten op een zo puur mogelijke manier, waarbij de smaak van het product centraal staat.