Don't fight the fire, controle it!
Gertjan geeft op diverse plaatsen workshops en trainingen. Waaronder basis workshops, next level workshops, en kamado masterclasses.
Ook als de bladeren vallen en de temperaturen dalen, steken wij het vuur aan!
Onze BBQ-workshops gaan het hele jaar door – dus ook in de herfst en winter is het tijd om samen te genieten van vuur, smaak en gezelligheid!
Voor onze laatste kickstart / basis workshops van dit jaar, bij Beef Exclusief in Zevenhuizen, zijn er nog een paar plekjes vrij op :
zaterdag 5 december,
zaterdag 19 december Xmas edition
zondag 20 december Xmas Edition
Let op! Even doorscrollen op deze pagina en dan vind je de workshop agenda onderaan ;)
Kickstart Workshop
Bij onze workshops draait het niet om het simpelweg bereiden van een paar gerechten. Het echte doel is dat je je kamado volledig leert begrijpen en beheersen.
Onze Kickstart Workshop is dan ook de workshop waar wij het meest bekend om staan. Hier leggen we de fundering waarmee je daarna zelfstandig de mooiste gerechten kunt maken.
Tijdens deze workshop leer je onder andere:
-
Hoe je een kamado correct aansteekt en opstart
-
Welke roosters en accessoires je wanneer gebruikt
-
Hoe je de temperatuur tot op ongeveer 5 graden nauwkeurig regelt
-
Hoe je die temperatuur urenlang stabiel houdt
-
Wanneer je werkt met directe of indirecte opstellingen
-
Wat het effect is van rookhout
-
En hoe je verschillende opstellingen maakt, zoals bijvoorbeeld een pizza-opstelling
In ongeveer één gezellige middag gevuld met vuur, rook en smaak begrijp je precies hoe je kamado werkt.
Aan het einde van deze middag ben je in staat om hem nauwkeurig te regelen en stabiel te houden.
Na deze workshop heb je niet alleen kennis van het apparaat, maar ook het vertrouwen om thuis zelf aan de slag te gaan en echt alles uit je kamado te halen.
Wat ga ja doen?
En natuurlijk hoort bij een BBQ-workshop ook lekker eten.
Tijdens de workshop ga je in teams van twee personen aan de slag met een Large en een Compact Big Green Egg. Samen bereiden jullie een eigen driegangenmenu.
Zo pas je de technieken die je net geleerd hebt direct toe in de praktijk. Het resultaat: een leerzame workshop én heerlijke gerechten die je zelf hebt bereid.
Na het volgen van de workshop krijg je de recepten opgestuurd in je mail en kun je deze thuis opnieuw maken om te oefenen.
Waar kan je de kickstart volgen?
Beef Exclusief
Bredeweg 126
2761KB Zevenhuizen (ZH)
Kamado Masterclass
Tijdens onze Kamado Masterclass gaan we een stap verder en draait alles om verdieping, techniek en culinaire creativiteit op de kamado.
Samen bereiden we een uitgebreid culinair menu waarbij verschillende BBQ-technieken aan bod komen. Denk aan grillen, bakken, slow garen en roken, maar vooral aan het combineren van technieken om gerechten naar een hoger niveau te tillen. Uiteraard sluiten we af met het beste gedeelte: samen genieten van alle gerechten die we hebben bereid.
De Masterclass is zo opgebouwd dat zowel fanatieke beginners als ervaren kamado-gebruikers nieuwe inzichten en technieken leren. Tijdens de workshop delen we praktische kennis, slimme tips en professionele werkwijzen die je helpen om nog meer uit je kamado te halen.
Naast het leren staat ook de sfeer centraal. Er wordt gelachen, ervaringen worden gedeeld en er wordt gewerkt met ingrediënten van topkwaliteit.
Deze workshop is daarnaast ook een perfect cadeau voor iedere BBQ- en kamado-liefhebber.
Waar kan je de Kamado Masterclass volgen?
Intratuin Barneveld
Burgemeester Aschofflaan 1
3772 MV Barneveld
https://www.intratuinbarneveld.nl/kamado-workshop
Next Level Workshop
Heb je de Kickstart Workshop gevolgd en ben je klaar om jouw skills verder uit te breiden? Tijdens de Next Level Workshop gaan we dieper in op de mogelijkheden van de kamado. Je leert werken met verschillende accessoires en ontdekt nieuwe opstellingen en technieken, zoals wokken op de kamado.
Ook maak je kennis met verschillende soorten rookhout. Je leert welke smaken daarbij horen én gaat de verschillen zelf proeven. Daarnaast leer je nog meer over temperatuurbeheersing, luchtcirculatie, bereidingstechnieken en het optimaal gebruiken van jouw kamado. Zo krijg je steeds meer controle over smaak, garing en het eindresultaat van jouw gerechten.
De Next Level Workshop is exclusief te volgen na deelname aan de Kickstart Workshop, zodat iedereen beschikt over dezelfde basiskennis. Zo groei jij stap voor stap uit tot een echte next level kamadoër.
Waar kan je de Next Level volgen?
Beef Exclusief
Bredeweg 126
2761KB Zevenhuizen (ZH)
Exclusief te boeken via QR-code die je ontvangt na het volgen van de kickstart workshop.
De eerste Next Level workshops voor 2027 staan in de agenda:
Zaterdag 30 en zondag 31 januari 2027
