Ontdek de kamado met Gertjan

Het geheim van perfect kamado-koken zit in de temperatuurbeheersing. Of je nu langzaam pulled pork wilt garen of juist een pizza op hoge temperatuur bakt, de juiste controle over luchttoevoer en hitte is cruciaal.

In deze video laten we je zien hoe je de kamado nauwkeurig instelt. Je leert hoe je speelt met de luchtinlaat (onder) en uitlaat (boven), hoe je de gewenste temperatuur vasthoudt én wat je kunt doen als het vuur te heet of juist te zwak wordt.

Bekijk de video en word de baas over je kamado – van low & slow tot hot & fast.

Gietijzer en kamado’s vormen een gouden duo. Dankzij de uitstekende warmtegeleiding en -retentie van gietijzer bereid je moeiteloos stoofschotels, crispy aardappels, vlees met een perfecte korst of zelfs een versgebakken brood, allemaal op houtskoolvuur.

In deze video ontdek je hoe je gietijzeren pannen en roosters optimaal gebruikt op je kamado. We geven tips over voorverwarmen, inbranden, schoonmaken en veilig hanteren boven hete kolen.

Laat je inspireren en haal het maximale uit je kamado met dit veelzijdige materiaal.

Een kamado is al veelzijdig van zichzelf, maar met de juiste accessoires til je jouw buitenkeuken naar een hoger niveau. Denk aan een pizzasteen voor knapperige bodems, een gietijzeren rooster voor perfecte grillstrepen, of een platesetter voor indirect koken.

In deze video laten we je zien welke accessoires je kunt gebruiken, en vooral: hoe. Van slowcooken met een Dutch oven tot bakken, roken of zelfs wokken boven het vuur. Elk accessoire opent een nieuwe wereld aan kooktechnieken en smaakbeleving.

Bekijk de video en ontdek hoe jouw kamado meer wordt dan een barbecue: het wordt een complete buitenkeuken.

Heeft jouw kamado de hele winter in de schuur gestaan? Dat kan natuurlijk... al weet elke echt liefhebber: een kamado is er voor alle seizoenen. Maar goed, mocht je ‘m tóch in winterslaap hebben gezet, dan is dit het moment om ’m weer op te frissen.

In deze livestream laat Gertjan zien hoe je jouw kamado weer helemaal summer ready maakt. Schoonmaken, controleren, aansteken, en dan snel weer aan de slag!